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高考第一天,大連多部門聯合檢查考點附近餐飲單位

一年一度的中高考即將拉開帷幕。今年,大連市共有3萬余名考生參加高考,全市共設考區10個,考點57個,考場1063個,其中市內四區設27個考點。大連市市場監管局及各區市縣(先導區)市場監管局為加強中高考期間餐飲服務食品安全監管工作,有效應對餐飲服務食品安全風險,防止集體食物中毒事件發生,及時處理突發事件,于高考前夕聯合我市公安局、教育局等相關單位,在全市范圍內開展餐飲服務食品安全專項檢查,護航中高考。

近日,記者隨大連市市場監管局、甘井子區市場監管局及區公安局的聯合檢查人員來到相關學校考點食堂和餐飲服務單位實地探訪。

探訪1 學校考點

今年中高考期間,200多名監考老師和工作人員將在大連市第80中學食堂用餐。檢查人員重點檢查了該校就餐單位從業人員疫情防控工作和健康管理工作,督促管理者每天做好從業人員體溫測量、記錄,安排專人對食堂工作人員及家庭成員的14天內的行程、身體健康狀況、居住地、接觸史等信息進行全面摸排。

檢查人員隨后來到大連市匯文中學,高考期間該校將負責100余名監考教師和工作人員用餐工作。記者跟隨檢查人員走進配餐區,只見后廚內部敞亮衛生,食材清洗池分類清晰。為同時保證作業效率和食材新鮮,該校食堂會在前一天將半成品食材放在冷庫中,將溫度保持在0—8攝氏度之內。

探訪2 餐飲單位

由于大連市常態化疫情防控工作的需要,今年中高考期間,不能集中食宿,在考點周邊吃住成不少考生的首選,所以今年大連市市場監管部門增加了考點周邊賓館酒店和餐飲店的食品安全監管。在大連全聚德(藍山店),檢查人員看到該店將“國務院客戶端-防疫行程卡”“市民云app-大連健康碼”的二維碼貼在門口,顧客掃碼后才能進入。在檢查中執法人員向飯店管理人員強調,嚴禁加工過期變質、有毒食品,嚴禁使用非食用物質和濫用食品添加劑等。

監管:加強巡回監督檢查

截至目前,大連市已檢查高考考點57個,考點周邊餐飲單位431家。檢查發現,大部分食堂和考點周邊餐飲單位各項食品安全管理制度健全,后廚干凈整潔,各種原材料采購等也符合食品安全相關要求。但個別單位仍存在問題,對于檢查中發現米面等食材沒有離地離墻擺放、烹飪區內禽蛋殼沒有清洗、容器具沒有明顯標識,衛生條件有待于進一步提高等問題,執法人員均已下達責令改正通知書,限期整改。

今年兩考期間,大連市市場監管部門將加強對管轄涉考單位的巡回監督檢查,并選派執法人員提前進駐學校食堂、賓館,審核每日食譜,對食品的進貨渠道逐一審查,及時發現并消除餐飲服務食品安全隱患,保障考生飲食安全。

責任編輯:吳楠

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